I wish I had never met you.我真希望我从来都没遇到过你。

这句是虚拟语气的一种，表示与过去事实相反或者不可能实现的事情，用“had+过去分词”的形式。本句紧接在“I wish”的后面，表示“要是……就好了，可……”。
也可以用另外的表达方式：
I regret meeting you. 我后悔认识了你。
I wish you were never a part of my life. 我但愿你从未走